スプラウトニンニクとは？
発芽直前の若いニンニクを水耕栽培で育てた革新的な食材。
通常のニンニクよりも匂いが残らず、栄養価が格段に高いのが特徴です。
通常のニンニク vs スプラウトニンニク
| 比較項目 | 通常のニンニク | スプラウトニンニク |
|---|---|---|
| 匂いの残りやすさ | 強い | 非常に少ない |
| 栄養価（ビタミン類） | 標準 | 約7〜10倍 |
| 栽培方法 | 土耕／輸入中心 | 自社水耕栽培／無農薬 |
| 胃への負担 | やや重い | 軽い |
スプラウトニンニクの栽培から収穫まで
収穫されたスプラウトニンニク
竹かごに美しく並べられた新鮮なスプラウトニンニク。白い球根から緑の芽が力強く伸びています。
清潔な水耕栽培システム
最新の水耕栽培技術により、農薬を使わずに清潔な環境で育てられています。
自然の恵み豊かな水
栽培に使用する水は自然の恵みを活かし、スプラウトニンニクの品質を支えています。
なぜ、スプラウトにんにくは匂いが残りにくいのか？
スプラウトにんにくは、通常のにんにくを発芽させたにんにくです。発芽の過程で、にんにく特有の強い匂いの元となる成分（アリシン）が非常にコンパクトになり、体内や口内に匂いが残りにくい状態へと変化します。
そのため、
食後に口や体から匂いが出にくい
翌日に匂いを気にしにくい
女性やお仕事前の方でも安心して食べられる
アリシン成分の抑制
若い芽の段階でアリシン（匂い成分）が自然に抑制されています
水耕栽培の純度
純度の高い水耕栽培環境で、不純物を含まない清潔な育成
実証済みの効果
入店前・退店後の匂い比較検証で効果を実証済み
「にんにくは好きだけど、匂いが心配…」
そんな方にこそ、ぜひ一度体験していただきたいにんにくです。
どんな人におすすめ？
様々な職業・ライフスタイルの方にご愛用いただいています
パワー/元気をつけたい人
栄養価が高く、活力が欲しい時におすすめ
接客業と夜のお仕事
お客様との距離が近いお仕事でも安心
運動される方、スポーツをされる方
体づくりやパフォーマンス向上をサポート
にんにくが苦手だった方
匂いが残りにくいので、これまで避けていた方にも
健康効果・栄養価について
ニンニク1玉分のビタミンが数かけで摂れる、ヘルシー女子にも嬉しい野菜
疲労回復
ビタミンB1が豊富で、疲れた体をサポート
免疫強化
抗酸化作用で体の免疫力をアップ
血行促進
血液サラサラ効果で健康的な体づくり
美容効果
アンチエイジング効果で美しさをサポート
栄養価は通常のニンニクの7〜10倍！
発芽エネルギーにより、ビタミン・ミネラルが凝縮。
少量でも効率的に栄養を摂取できる、現代人にぴったりの食材です。
自社で、無農薬で、未来のために育てています
私たちの農場では、環境と人に優しい栽培方法で、最高品質のスプラウトニンニクを育てています
自社水耕栽培システム
最新の水耕栽培技術で、一年中安定した品質を実現
農薬不使用
化学農薬を一切使わず、安心して毎日でも食べられる品質
福祉事業連携
障がい者雇用と社会貢献を通じて、未来のために育てています
社会貢献への取り組み
私たちは障がい者雇用を積極的に行い、農業を通じた社会貢献に取り組んでいます。
美味しい食材を提供するだけでなく、持続可能な社会づくりにも貢献したいと考えています。
よくあるご質問
スプラウトニンニクについて、お客様からよくいただくご質問にお答えします
Q.匂わないって本当ですか？
A.実際に「仕事前に食べる」お客様も多数いらっしゃいます。スプラウトニンニクは発芽段階でアリシン（匂い成分）が抑制されているため、匂いを気にせず召し上がれます。
Q.食べ過ぎても大丈夫ですか？
A.通常のニンニクと違い、胃への負担が少ないため比較的安心してお召し上がりいただけます。ただし、どんな食材でも適量を心がけることをおすすめします。
Q.子どもでも食べられますか？
A.はい。子どもの方が胃がデリケートですが、スプラウトニンニクなら問題ありません。刺激が少なく、栄養価も高いので、お子様の健康にもおすすめです。
Q.アレルギーがある場合は？
A.ニンニクアレルギーをお持ちの方は、スプラウトニンニクでも反応する可能性があります。事前にスタッフにお知らせいただければ、代替メニューをご提案いたします。
Q.普通のニンニクとの違いは？
A.スプラウトニンニクは発芽直前の若い芽で、匂いが少なく栄養価が7〜10倍高いのが特徴です。また、胃への負担も軽く、より多くの方に安心してお召し上がりいただけます。
Q.どのくらい日持ちしますか？
A.新鮮な状態でお届けするため、冷蔵保存で約1週間程度が目安です。当店では常に新鮮なスプラウトニンニクを使用した料理をご提供しています。